清炖鸡腿
来源:美味食谱馆 2.47W
我是一个做饭新手,每次婆婆炖各种肉类,我都是在一边看着,心里也有数,放啥料,最好不过的是前年下载了下厨房,面面俱到。想做啥都不发愁了。自己生活以后都是看的下厨房。感谢🙏这个平台
用料
鸡退 | 10个 |
盐 | 2勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 15粒 |
大料 | 2个 |
老抽 | 2勺 |
清炖鸡腿的做法
步骤1我买来的冰冻的(泡在水里化开)化开后洗两遍,然后悼水1遍.
步骤2倒入烧开的水,放入排骨,葱姜蒜花椒大料,倒老抽,生抽,料酒,先放入两勺盐,慢慢尝味道在加盐,看颜色不够,在适当加入老抽。水开了,小火慢炖,1个多小时。
小贴士
我觉得加入老抽或者盐的时候,先少放,觉得味道不足,颜色等适当添加适合自己的颜色,或者味道。切勿不要大火,小火慢炖