鸡腿炖土豆
来源:美味食谱馆 2.35W
宝娃比较喜欢吃土豆和鸡腿,所以尝试炖在一起,味道很不错哦,健康又营养🤗
用料
鸡腿 | 4只 |
土豆 | 3个(小) |
老抽 | 1勺(家用小汤勺) |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 适量 |
姜 | 4片 |
大葱 | 1/3根 |
蒜 | 6瓣 |
鸡腿炖土豆的做法
鸡腿洗净,凉水入锅,加一小勺料酒略焯水盛出备用
1勺老抽,1勺料酒,1勺耗油,2勺生抽,适量白糖,半小碗凉水充分搅拌均匀备用
大葱切段儿,蒜姜切瓣儿,炒锅热油加入葱,姜,蒜,八角,香叶,花椒,炒香加入焯水后的鸡腿,大火快速翻炒
转入小炖锅,将步骤2的料汁倒入锅中,加适量凉水没过鸡腿即可,盖锅盖大火炖煮15-20分钟左右
再倒入事先准备好的滚刀块土豆,加入适量盐(可根据个人口味调整盐量)
盖上锅盖继续炖煮12分钟左右
待土豆变软,大火收汁
撒少许葱花出锅,一道美味的鸡腿炖土豆就完成了👆
小贴士