清炒“福尔瓜藤”

福尔瓜，有的地方叫，羊茄子，洋丝瓜，等！我在老家那边是叫洋丝瓜，现在上班这边叫福尔瓜。这个一直以来都是我喜爱吃的，喜爱吃它结的瓜，也喜欢吃它的藤。今天就给大家分享一下这个福尔瓜藤的做法，喜欢的朋友可以收藏一下。

用料  

清炒“福尔瓜藤”的做法  

1. 选菜，要选择嫩的福尔瓜尖

2. 挑菜，剔除老的福尔瓜藤，留下嫩的地方，然后折成4厘米左右的段。

3. 将挑选好的菜清水加点盐浸泡2-3分钟后再清洗，这样的菜可以洗的很干净哦！

4. 准备配料：蒜切碎，红椒切成丝。

5. 起锅烧油😂😂😂，炒素菜可以多放点油。

6. 油热后放入蒜和花椒，然后福尔瓜藤，红椒下锅。

7. 大火翻炒4分钟左右，加盐🧂搅拌均匀就可以出锅了

8. 啦啦啦！就这样一盘香喷喷的清炒福尔瓜藤就做好啦！

9. 这道菜的做法也是非常简单的，特别适合像我这种懒人和刚刚学做菜的小白。同样的做法，可以用来炒很多素菜，比如凤尾，南瓜尖，小白菜这些。

小贴士

炒菜的时候一定要锅辣下菜，大火翻炒。