视频|松茸腊肠煲仔饭|牛佤松茸食谱
来源:美味食谱馆 2.59W
用料
(牛佤)冻干松茸菌 | 3片 |
腊肠 | 适量 |
大米 | 2两 |
鸡蛋 | 1枚 |
青菜 | 适量 |
耗油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
姜 | 适量 |
视频|松茸腊肠煲仔饭|牛佤松茸食谱的做法
将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
把大米简单淘洗后,用清水浸泡30分钟,备用。
把腊肠切片,姜切丝,备用。
热锅下油,把醒开的(牛佤)冻干松茸菌煎至金黄色,盛起。
在砂锅底部抹上适量猪油,把浸泡好的大米倒入砂锅中,滴下几滴香油,大火煮开,小火焖煮10分钟,将米饭煮至八成熟。
把(牛佤)冻干松茸菌,腊肠,姜丝,青菜,铺上米饭上,继续焖煮10分钟。
起锅时,浇上用耗油,酱油,香油和水调制好的酱汁,即可享用。
小贴士
1、使用猪油抹在砂锅中,米饭会更香,也可以防止米饭粘锅。
2、米饭在烹制前最好浸泡变软,要不米饭不宜煮透会夹生。