快手菜 在国内吃蚝的正确方法 来源:美味食谱馆 2.71W 在国外,生蚝一般选择生吃,有时也做海鲜锅。在国内,还是要高温消毒为好。 用料 生蚝 1打 蒜蓉酱 适量 在国内吃蚝的正确方法的做法 买回来的蚝用刷子刷干净 上火蒸3分钟。注意是上蒸汽以后开始蒸3分钟。凹凸面朝下,平面朝上,有利于鲜美的汤汁留存在壳内。 用翘刀把盖子打开,加蒜蓉酱。蒜蓉酱的做法很简单。趁着大蒜便宜的时候买了很多,去皮切碎后下油锅慢慢炒,加盐和花椒,直至炒成金黄色,装瓶保存。 加入蒜蓉酱的生蚝再蒸1分钟,关火。 我长这样