酥炸茄条

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酥炸茄条的做法步骤图，酥炸茄条怎么做好吃

用料

圆茄
鸡蛋
面粉
淀粉
红辣椒
糖
鸡精
色拉油
橄榄油
鱼露

酥炸茄条的做法

茄子去皮，切1公分宽6公分长的条状
均匀裹上一层面粉
鸡蛋打散，倒入面粉成糊状，再将茄条均匀沾上
六成热油锅放入茄条，炸至浮起，沥油
全部炸好后再入锅复炸一遍，沥油装盘
倒入橄榄油，放入辣椒过油，捞起，加糖、鱼露和鸡精调味，适量水淀粉勾芡淋上茄条

小贴士

1、鱼露有咸味，可不放盐
2、趁热食用
3、酱汁可更换其它口味

酥炸茄条好吃茄条酥炸

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