健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片
来源：美味食谱馆 1.43W
家里还剩下两片黑麦乡村面包片，篮子里还有大红灯笼椒，受到意式前菜Crostini的启发，用黑麦面包片代替法棍，酸酸的巴沙米可醋快炒清甜的红椒丝作为topping，搭配上烤到金黄香脆的面包片，简单又好吃
用料
| 红椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 巴沙米克醋Balsamic Vinegar | 2大勺 |
| 面包片 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法
所需食材一一排开，红椒切丝，洋葱切成丁，蒜切成细末
![健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第2张]( "健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第2张")
锅内倒入少许橄榄油，中小火，油热后下洋葱碎炒香，大约3分钟
![健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第3张]( "健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第3张")
下红椒丝炒软，大约需要10分钟，注意中间要翻动
![健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第4张]( "健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第4张")
下蒜末，再炒一分钟
![健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第5张]( "健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第5张")
倒入巴沙米可醋翻炒均匀，加盐调味，直到收干汁水即可
![健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第6张]( "健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第6张")
烤箱180度预热，面包片上均匀抹一层橄榄油，放入烤箱中层烤到香脆，约5分钟
![健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第7张]( "健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第7张")
将红椒丝均匀码放到面包片上，洒少许香菜即可盛盘
![健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第8张]( "健康开胃菜 - 醋渍红椒烤面包片的做法步骤图 第8张")
小贴士
没有巴沙米可黑醋，用一般的醋代替也可以
面包片用土司、乡村面包或法棍都可以
