快手菜 香爆蚕蛹 来源:美味食谱馆 3.33W 用料 蚕蛹 250g 红朝天椒 3个 淀粉 少许 葱 一小段 生姜 几片 葵花籽油 适量 孜然粒 适量 盐 适量 香菜 少许 香爆蚕蛹的做法 蚕蛹洗净,放在水里,小火烧10分钟;期间把葱姜红朝天椒切碎,香菜洗净切碎。 将蚕蛹捞出,控干水分后,用剪刀剪开,去除里面黑色的脏物。 将蚕蛹裹上干淀粉,锅中多加些油,大火烧热后,把蚕蛹面朝下皮朝上一个一个放入油中炸至金黄,捞出。 锅中留一点底油,烧热后,放入葱末姜末红朝天椒末,煸香后,倒入炸好的蚕蛹,撒入孜然和盐,爆炒片刻即可出锅,装盘后撒上香菜点缀。 好吃 香爆蚕蛹 蚕蛹 香爆