随意快手菜:沙茶炒牛肉#牛肉可以这样吃#
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沙茶和牛肉是一对好基友
用料
牛肉 | 400g |
沙茶酱 | 随意 |
葱蒜 | 随意 |
随意快手菜:沙茶炒牛肉#牛肉可以这样吃#的做法
牛肉切薄片,给点生粉拌匀;
加沙茶酱拌匀;
倒少许油拌匀;
腌制10-20分钟;
这个时间可以去做别的菜;起油锅,把油烧热下葱蒜爆香,下牛肉,大火炒熟上碟。
小贴士
1、我用的是澳洲牛腱,取筋少部分切片炒,不会老;
2、如果家附近有潮汕人开的牛肉火锅店,可以去买一瓶他们的沙茶酱,比超市的香;
3、炒牛肉锅一定要热,看不见红色就可以熄火起锅,开饭前五分钟做这个菜就正好;