健康吃肉—菌子可以这样吃

周末朋友送了我一些羊肚菌，选择了羊肚菌酿肉。

用少量猪肉加入虾仁综合一下口感，没想到特别好吃，味道很鲜，菌也没有奇怪的味道，把肉包裹起来，让肉质特别紧致弹牙，又少了油腻感，

总之很香，出乎意料（语言匮乏，省略.........）

羊肚菌酿肉，尝试一下，很不错。



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用料  

健康吃肉—菌子可以这样吃的做法  

1. 用蒸来减少其他油脂的烹饪，加入虾仁减少猪肉的用量，蒸着吃，特香，

2. 羊肚菌泡水一晚上，第二天洗净捏干水分
   
   沙子很多在这些褶皱里，多洗几遍

3. 虾仁用刀背剁碎

4. 猪肉剁碎，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀
   
   用量自己根据口味把握

5. 把肉塞进羊肚菌的肚肚里
   
   可以用裱花袋挤进去，也可以用手工塞，那就费时一些，我是塞的

6. 水开后上锅蒸10分钟，然后把盘里的汤汁倒进锅中，放少量盐、香油、湿淀粉水、葱花，煮开后浇在羊肚菌上，完成。

小贴士

香，里面的肉质细嫩鲜美，紧致Q弹的像小丸子，好吧，就形容到这里，哈哈。

还是那句老话，别把减肥当回事，把怎样吃当回事，减肥就不算事儿了！