牛胸肉也可以这样做
来源：美味食谱馆 2.26W
牛肉軟嫩入味 芹菜清香脆嫩 酸甜鮮香 真的好好吃喔😋
推荐菜谱【牛胸肉也可以这样做】
用料
| 牛胸肉 | |
| 芹菜 | |
| 香叶八角花椒 | |
| 葱姜片 | |
| 蒜末 | |
| 酱油 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 番茄酱 | |
| 少量冰糖或白糖 | |
| 料酒 |
牛胸肉也可以这样做的做法
牛肉切块温水泡数次去血水。热锅凉油爆香葱姜片，香叶八角花椒，下牛肉块翻炒，放料酒翻炒去腥，放酱油适量，开水没过，大火煮沸，调中火焖煮二十分钟至软烂，放少量白糖或冰糖，大火收汁。转中火，倒少许油翻炒片刻，中小火放适量番茄沙司，翻炒均匀出红色，放入芹菜断生即可，放少许生抽炒匀调味，撒上蒜末即可出锅。
![牛胸肉也可以这样做的做法步骤图 第2张]( "牛胸肉也可以这样做的做法步骤图 第2张")
牛胸肉纤维比较粗，适合烤制炖煮和卤，自己琢磨了这个做法，不知道有没有专业叫法，肉质松软不柴很入味，搭配芹菜的香脆很好吃，因为有番茄沙司的酸味，放了一点糖和蒜末，酸甜鲜香很下饭。
![牛胸肉也可以这样做的做法步骤图 第3张]( "牛胸肉也可以这样做的做法步骤图 第3张")
小贴士
值得一试😄
