坚果摩卡费南雪
来源：美味食谱馆 6.27K
醇厚的咖啡味加上饱满的坚果香～消耗蛋白的豪华版费南雪！
菜谱量可做费南雪模7-8个
用料
| 黄油 | 55g |
| 低筋面粉 | 30g |
| 杏仁粉 | 30g |
| 咖啡粉 | 3g |
| 细砂糖 | 20g |
| 蜂蜜 | 25g |
| 蛋清 | 2个（80g左右） |
| 咖啡液 | 10g |
| 坚果 | 适量 |
坚果摩卡费南雪的做法
烤箱预热。黄油入锅内加热融化至呈棕色后关火降至室温
![坚果摩卡费南雪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "坚果摩卡费南雪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将蛋清、细砂糖和蜂蜜混合稍微搅打
![坚果摩卡费南雪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "坚果摩卡费南雪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将低筋面粉、杏仁粉、咖啡粉混合过筛加入2中；再依次倒入咖啡液和1中冷却后的黄油搅拌均匀
![坚果摩卡费南雪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "坚果摩卡费南雪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入涂抹好黄油（分量外）防粘的模具至八分满，在表面撒上适量坚果，入烤箱190°C烘烤13分钟
![坚果摩卡费南雪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "坚果摩卡费南雪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1. 咖啡粉是纯黑咖啡（可以是速溶的），但是不要选用三合一或者二合一速溶咖啡粉
2. 甜度不高，慎减糖
