摩卡雪茄费南雪

来源:美味食谱馆 2.02W
摩卡雪茄费南雪的做法步骤图,怎么做好吃

自己做个记录,下次做再丰富步骤图。

用料  

蛋白 60克
黄油 65克
杏仁粉 25克
低筋面粉 20克
可可 3克
黑咖啡粉 2克
砂糖 35克
水怡 5克
泡打粉 1克

摩卡雪茄费南雪的做法  

  1. 黄油熬成焦化黄油

    摩卡雪茄费南雪的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 蛋白加入糖轻轻搅打至糖化,加入水怡搅打均匀

  3. 将低粉 可可粉 咖啡粉 泡打粉 杏仁粉过筛加入蛋白,搅打均匀

  4. 将50度左右的焦化黄油加入面糊拌匀,装入裱花袋,挤入模具

    摩卡雪茄费南雪的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  5. 烤箱190度,中层,15分钟

    摩卡雪茄费南雪的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
热门标签