红茶费南雪

最近剩了太多蛋清～不想浪费做个费南雪的～
还有黑芝麻的稍后更新！
黑芝麻直达链接：

用料  

红茶费南雪的做法  

1. 枫糖浆称到蛋清里，粉类全部放在一起
   ps:没有枫糖浆可以用等量蜂蜜替换～

2. 黄油小火煮至焦化（焦化黄油会比融化黄油麻烦，但是具有独特的香气）

3. 过筛备用，这里用的面粉筛，因为做红茶的有点杂质也不影响，要是你介意就用目数大一点的网筛去除所有杂质

4. 粉类过筛加入蛋清盆中

5. 这种就不要了（也可以红茶粉单独放）

6. 搅拌均匀

7. 焦化黄油分三次加入

8. 混合均匀以后装入裱花袋

9. 挤入模具，配方可以刚好可以做7个的量

10. 烤箱200预热15分钟～放入费南雪调至上下火190度烘烤13～15分钟～

11. 出炉就这样子（无滤镜无修图）超级有食欲，放凉密封回油后享用～

12. 2021好运从红茶金砖开始，吃了牛气冲天、财源滚滚😅
    有材料的动手做起来，新年包装送人还是可以哒！

13. 黑芝麻口味请移步下一个菜谱……

小贴士

糖具有保湿的作用～不想要成品干巴巴就不建议在减糖～配方中的黄油是未煮以前的重量。费南雪制作并不复杂，唯一繁琐的就是煮焦化黄油，但只要认真看步骤，基本没什么问题。