菜谱 雪茄费南雪 来源:美味食谱馆 1.02W 在下雨天的早上,自家露台品这款雪茄费南雪,足矣。听雨,喝咖啡,品自己的甜品。 用料 蛋白 2个 黄油 35克 杏仁粉 28克 泡打粉 3克 糖粉 28克 低筋面粉 30克 雪茄费南雪的做法 准备好所有的原材料,如图。 黄油融化放凉备用。蛋白用手动打蛋器打匀,然后加入糖粉,打匀。把杏仁粉,低粉,泡打粉一起放入蛋白里,搅拌均匀。 把凉好的黄油放入蛋白面糊里,用手动搅拌器搅拌均匀。 把面糊装入裱花袋中。 烤箱预热,上管180度,下管140度。把面糊挤入雪茄费南雪的6连模具中,入已加热的烤箱中层。 拷到表面上色匀称,如上图。 出炉后,及时拿竹签(串烧烤的竹签)将甜品四周松动,冷却后雪茄四周比较硬,也就是口感是脆的,出模具也比较费力。 小贴士:抹茶口味=低筋面粉25克+抹茶粉5克;摩卡口味=低筋面粉25克+咖啡粉5克+可可粉3克。 周末快乐 漂亮的颜色 送人上档次 爱了,爱了 雪茄 费南雪 雪茄费南雪