红枣茶费南雪

每日食三枣，青春用不老！
来来来我们吃了红枣茶费南雪～
可以做六个费南雪。

用料  

红枣茶费南雪的做法  

1. 焦化黄油制作：黄油切小块，放入奶锅中加热到焦黄色，过滤掉渣滓，晾凉备用；

2. 蛋白、砂糖、红枣茶混合，将盆放在温水上搅拌直到砂糖融化；

3. 面粉和杏仁粉过筛倒入蛋白糊中搅拌均匀；

4. 将晾凉的焦化黄油倒入面糊；

5. 大枣提前用水泡一下，然后切碎成小丁，倒入少量面粉（分量外）滚一下，然后筛去多余面粉，将大枣丁倒入面糊中搅拌均匀；

6. 模具涂少许黄油（分量外）防粘，面糊倒入裱花袋中，挤入模具九分满，轻震排出大气泡。

7. 190度，13分钟。

小贴士

因为每个品牌的红枣茶或红枣浆糖含量可能有差异，所以砂糖的使用量请根据自己的口味微调。