蓝莓费雪南

操作简单，口感却不简单。自己非常喜欢~没有费雪南的模具，就直接用马芬留连模具代替了，非常棒！方子量为12个直径6.5厘米的成品。

用料  

蓝莓费雪南的做法  

1. 称量好各种材料

2. 糖粉，蜂蜜，盐加入蛋白中

3. 用打蛋器搅打均匀

4. 面粉杏仁粉泡打粉拌匀后筛入蛋液中

5. 用刮刀拌匀

6. 黄油放入小锅中加热至变成褐色

7. 加热后的黄油过筛倒入面糊中

8. 拌匀

9. 加入香草精，提升香气与口感，不加也没有关系。拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时左右。

10. 冷藏好的面糊装入裱花袋，在模具中仔细地涂抹上一层黄油

11. 用裱花袋挤入面糊，不要太厚，方子的量正好是12个。

12. 在面糊表面放上蓝莓，烤箱预热160-165度，中层，烤12分钟。

13. 出炉

14. 脱模

15. 成品底部诱人的金黄色

16. 成品

17. 成品