好吃易做的费南雪（蓝带方）

用料  

好吃易做的费南雪（蓝带方）的做法  

1. 【筛粉备用】
   先将杏仁粉和低筋粉以及泡打粉混合，过筛筛两遍备用
   

2. 【融化黄油】
   将黄油放入锅内加热融化直到颜色变成略焦黄色（为了费南雪烤出来色泽更好看），然后放一边降温
   
   

3. 【打发蛋清】
   盆内放入蛋清，调筋后放入白糖（建议用绵白糖），蜂蜜（建议买略稀的）打发均匀

4. 【粉粉&黄油】
   筛入过筛好的粉类，加入黄油（加入前用细腻的筛网或者厨房用纸过滤掉小渣渣）

5. 倒入模具，送入烤箱（烤箱需要提前预热，如果烤箱没有定时预热功能，那就预热15分钟即可）

6. 180度，12-15分钟（把握不好的话，先较少时间12分钟烘烤，查看效果，再看是否需要加烤

7. 散热后脱模

小贴士

再来一句，如果不急着吃的话，将面糊处理好后，放冰箱冷藏一晚上，隔天烘烤，味道更佳…
有不明白的小伙伴可以加微信来问哦…
号：shenghuaqian
希望更多热爱烘培的小伙伴能聚在一起^_^