心形费南雪

学厨这款心形6连模具非常好脱模，不用提前在模具上刷黄油，非常简单方便；虽然费南雪以其长方形形状出名，但是这次一改常规思维，用了这款心形的模具烤制，出炉瞬间心情大好，非常适合春天带出去春游哦，养眼又美味。

用料  

心形费南雪的做法  

1. 准备材料：

2. 黄油切成小块放入不粘小奶锅，小火煮沸；

3. 煮沸后继续煮1-2分钟，直至闻到焦香，期间注意不断搅拌，防止受热不均，关火，放一边稍微晾凉；

4. 用手动打蛋器搅打蛋白至出现许多泡沫；

5. 加入细砂糖，搅拌均匀；

6. 加入杏仁粉、过筛后的低粉；

7. 搅拌均匀至无颗粒状；

8. 倒入温热的黄油；

9. 搅拌均匀，使面糊均匀的吸收黄油；

10. 将面糊平均倒入模具内，凭喜好可以在面糊上放点装饰；

11. 放入预热好的烤箱，160度烤制40分钟左右；

12. 出炉。