蓝莓费南雪
来源：美味食谱馆 2.4W
用料
| 黄油 | 85克 |
| 杏仁粉 | 47克 |
| 低筋面粉 | 43克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 蛋白 | 3颗 |
蓝莓费南雪的做法
油放奶锅里加热溶化至沸腾，再继续煮2分钟，至黄油变的有些焦黄色，放凉备用
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第2张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第2张")
烤箱不需预热，以150度将杏仁粉烤约2-3分钟，至有些微黄色
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第3张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第3张")
杏仁粉略放凉
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第4张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第4张")
和糖粉，低筋面粉混合过筛
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第5张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第5张")
将蛋白用打蛋器，打至起泡即可
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第6张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第6张")
将过筛的粉类放入蛋白中，用手打搅拌均匀
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第7张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第7张")
加入稍放凉的煮过的黄油，用手打搅拌均匀
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第8张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第8张")
玫瑰硅胶模用毛刷薄薄的刷上一层溶化黄油防粘
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第9张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第9张")
将做好的面糊倒入模具内9分满，放上新鲜蓝莓，烤箱160度预热，中下层35分钟，表面烤出微黄色，烤好的蛋糕略放凉，倒扣即可脱模
![蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第10张]( "蓝莓费南雪的做法步骤图，蓝莓费南雪怎么做好吃 第10张")
