菜谱 清蒸笋壳鱼 来源:美味食谱馆 2.06W 用料 笋壳鱼 1条 油 15克 葱一小把 切成葱丝泡水 姜 10克切片 料酒 2勺 蒸鱼豉油 少许勺 盐 少许 清蒸笋壳鱼的做法 鱼两面划几刀 肚子塞入一把小葱 鱼身两面均匀的涂抹少许盐,淋上料酒,静置10到15分钟 把鱼摆入蒸鱼盘,鱼身下摆上两根大葱段撑起鱼身(在蒸鱼过程中可以帮助蒸汽循环加速鱼蒸熟) 可以在做白斩鸡的时候蒸鱼,或者任何只要保证上气之后能有!!!!!足够15分钟蒸鱼时间的料理.(如果上层还要蒸虾子或者其它食材,请把鱼盘改成烘培纸,因为鱼太大只会没有办法盖盖子,请记得提前取下蒸好的虾或者贝壳)蒸鱼时间:15分钟V,请根据你的鱼大小自己调节时间长短 上层蒸虾,记得烘培纸周围整理一下不要堵住气孔让蒸汽上不来不能循环 把蒸好的鱼,铺上泡过水的葱丝,红葱酥(可略),泼上烧热的热油,淋上蒸鱼酱油 鲜嫩无比,开动吧 清蒸笋壳鱼 好吃 清蒸 笋壳