卷心菜烩蛋皮
来源：美味食谱馆 2.13W
用料
| 卷心菜（包菜） | 半个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 3克（一小勺） |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
卷心菜烩蛋皮的做法
我买的牛心包菜，口感比较脆嫩
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
卷心菜切细丝，蛋打散，淀粉加一小碗水调匀，蒜切末
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅烧热放少许油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋饼凝固后放案板上切成条
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
还是刚才的锅，再加点油，放入蒜末爆香
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入卷心菜丝煸炒熟，加一勺盐、一勺鸡精
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入蛋皮，倒入淀粉水
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
搅拌均匀，淀粉水呈透明状即可关火盛出
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
勾了芡的卷心菜烩蛋皮很好吃哎
![卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "卷心菜烩蛋皮的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
想要拌饭的可以多加些淀粉水
