土耳其酿辣椒 | 菜菜的美食日记

Biber dolması ，直译过来是“藏起来的辣椒”的意思。酿辣椒这名字，是菜菜瞎取的。

这道土耳其家常菜，真的是非常家常。就像大部分中国人学会的第一道菜是番茄炒蛋一样，很多土耳其人的“第一次，就是献给Biber dolması的。

欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意
微信号：菜菜的美食日记（dailydiet）
微博号：菜菜的美食日记
可以与菜菜有更多交流噢

用料  

土耳其酿辣椒 | 菜菜的美食日记的做法  

1. 洋葱、番茄去皮后切碎成小丁，莳萝切碎。

2. 取个大碗，倒入洋葱、番茄、牛肉末、大米，撒入薄荷碎、莳萝、番茄酱、黑胡椒、盐。

3. 倒入橄榄油后，一起搅拌均匀。

4. 彩椒切掉头部，掏空里面的辣椒籽。切掉的辣椒头别扔掉哦，留着当盖子。

5. 别忘了在彩椒屁屁上开个小洞哦，才熟得快。

6. 将处理好的牛肉等食材酿入彩椒，不用太满，8分满就够啦。

7. 酿好的彩椒放进锅里，切几片薄薄的蕃茄片放在最上面，盖上椒盖。
   
   喜欢酸的小伙伴，还可以再加一片薄薄的柠檬，味道更好哦~

8. 橄榄油烧开后，加入番茄酱、水，搅拌均匀。

9. 小心的将橄榄油番茄酱汁倒入彩椒之间的缝隙中。

10. 水开后，小火焖煮40分钟。此段时间最难熬，四溢的香气已勾起满地口水，等待好漫长啊啊啊~

小贴士

欢迎大家来到菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意
微信号：菜菜的美食日记（dailydiet）
微博号：菜菜的美食日记
可以与菜菜有更多交流噢