火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁
来源：美味食谱馆 2.98W
蘸海鲜、潮汕牛肉牛丸锅超好吃的鲜香蘸水～
平时自己煮面条也可以蘸着吃～
用料
| 海鲜酱油/甘鲜酱油 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 鱼露 | 0.3勺 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 小米辣 | 1 |
| 葱花 | 1克 |
| 香菜 | 1根 |
| 芝麻 | 1克 |
| 花生碎 | 1克 |
火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁的做法
仿豆捞汁/海鲜汁/肥牛汁：
海鲜酱油/甘鲜酱油作底，
加入蚝油（酱油底的一半或三分之一）、
蒸鱼豉油（酱油底的三分之一或四分之一，），
沙茶酱（酱油底的三分之一或四分之一左右，盖住酱油的酱味），
再加一点点鱼露（不要加多，鱼露味道怪怪的），![火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁的做法步骤图 第2张]( "火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁的做法步骤图 第2张")
再根据自己口味加入蒜末、小米辣、葱花、香菜、芝麻、花生碎，搅拌～～
![火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁的做法步骤图 第3张]( "火锅蘸料•豆捞汁/肥牛汁/海鲜汁的做法步骤图 第3张")
小贴士
小贴士：
不够鲜的话多加蚝油，酱油的酱味太重用沙茶酱盖，沙茶酱味道太重用酱油或蚝油或蒸鱼豉油盖～
小料味道太浓重的话，可以调好后加入一或两小勺火锅汤或清水～
