高还原❤️火锅店海鲜汁蘸料,低脂美味火锅造造造
来源:美味食谱馆 2.56W
马上迎来的秋冬季,吃火锅一定是上选。对于想要减脂的小伙伴来说,说到吃火锅恐怕是要分两个极端,避之不及的说怕那高额满满的热量。
但对于我来说,它是减脂的不二之选:饱腹+暖胃+清淡低脂。恩,可谓秋冬季减肥的最爱木有之一。
其实火锅的高热,热在要么辣油锅底,要么稠酱、油碟。如果把这两个高热项去掉,它不就是相当于白水煮肉、菜,蘸酱油嘛~
那么,美味のkey——酱汁蘸料,至关重要。
生抽1+醋1+蒸鱼豉油1+美极鲜0.25+糖0.25+水3
这个蘸料是我从潮汕锅的海鲜汁蘸料受到的启发,尝试过民间小伙伴们的各种兑料配方,噔噔噔噔噔。。。调出了我觉得最方便顺口的,家庭自制海鲜汁蘸料!
用料
生抽 | 1 |
糖 | 0.25克 |
醋 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
美极鲜水 | 0.25勺 |
香菜 | 2根 |
白芝麻 | 3克 |
高还原❤️火锅店海鲜汁蘸料,低脂美味火锅造造造的做法
香菜切碎装碗儿
加入生抽、醋、糖、水
美味的关键是要加蒸鱼豉油、美极鲜酱油
放些白芝麻,营养美发~
小贴士
1. 比例
生抽:醋:蒸鱼豉油:美极鲜:糖:水=
1 : 1 : 1 :0.25 :0.25 :3
2. 生抽、醋 不固定品种,醋酸度高些更佳,比如米醋,但仍依个人口即可。
3. 一定要加
蒸鱼豉油和美极鲜
灵魂!!!