超简单的黄瓜炒猪里脊💗
来源:美味食谱馆 3W
不加班就烧菜的95后💪
烧的菜都很容易上手哟
今天就来一道里脊炒杂蔬☘️
肉和菜都有啦😋
用料
猪里脊 | 240克 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
木耳 | 12朵 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐、糖、鸡精 | 适量 |
生姜 | 2片 |
蒜头🧄 | 1瓣 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
超简单的黄瓜炒猪里脊💗的做法
猪里脊切薄片备用(尽量切薄点哟,更方便熟和入味✅)
加入1勺料酒✅2勺淀粉✅姜丝少许✅胡椒粉少许✅拌匀腌制10-15分钟
黄瓜🥒、胡萝卜🥕切片备用
泡发木耳,泡发后记得下水烧2分钟喲🌸
捞出木耳备用
起锅烧油下姜蒜,炒出香味儿~
加入腌制好得里脊肉翻炒(翻炒过程中会有点粘锅哟,不要紧张因为有淀粉,粘锅是正常现象,继续翻炒就可以😁)
里脊炒至发白捞出备用
再次起锅烧油放入黄瓜胡萝卜大火🔥翻炒2-3分钟
倒入猪里脊继续大火🔥翻炒2分钟
接下来依次加入蚝油、老抽各2勺✅生抽1勺✅盐、糖根据个人口味适量,然后记得加1/3小碗水哦
最后加入木耳再大火大🔥翻炒1分钟
最后倒入淀粉翻炒至浓稠就可以出锅啦😍
耶~出锅啦✌️
小贴士
💗虽然步骤有点长,但是真的一点也不难💗
💗1、木耳一定要下水煮哦,因为是最后加入翻炒,不提前煮可能会炒不透
💗2、木耳最后加入是为了防止在翻炒过程中“嘣嘣嘣”炸锅,不小心可能会崩到自己😭
💗3、如果不喜欢胡萝卜的味道也可以下水煮去味
😋这道菜比较好上手,刀工要求也不高😝,是道很普通的家常菜,新手们不妨也可以试试看呐
#胖哩哩#