螺蛳肉煎蛋

用料  

螺蛳肉煎蛋的做法  

1. 1.螺丝去尾洗净，加葱姜蒜、料酒、水将螺丝煮开，下火五分钟；
   2.取出螺丝头部可食用部分；
   3.三个鸡蛋搅散，加螺蛳肉、辣椒段，少量料酒及其他调味品；
   4.锅内加油（fighting）七分油温，入蛋液，双面煎至金黄，取出控油即可食用。