吃它补一补，对娃的身高和智力都有帮助

文/三宝妈


各位亲爱的，如果想查看更多宝宝辅食食谱、育儿科谱，微信搜索“家中有三宝”关注，每天持续更新


狮子头用到了黄金食材－鳕鱼，鳕鱼几乎没啥刺、没啥腥味、肉质鲜嫩，蛋白质和DHA含量非常丰富，就是宝宝辅食的首选


DHA一直以来被称为“脑黄金”，对宝宝的大脑、神经发育都有很多好处


鳕鱼和猪肉泥在一起口感变得滑嫩细腻，还用了干贝煮汤做为锅底，不用加盐，宝宝也能感受到满满的鲜香


还可以多做一点放进冰箱密封冷冻，可以保存3-5天，每次给宝宝做辅食的时候，放一个进去，真是超级方便



菜品介绍



菜名：鳕鱼狮子头

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材明细：银鳕鱼60g、肉馅25g、干贝10g、白菜心5g、淀粉5g、蛋清10g、柠檬半个、姜片3g



（以上食材量是制作量，不代表喂养量，可根据具体情况增加或减少）

用料  

吃它补一补，对娃的身高和智力都有帮助的做法  

1. 食材明细
   
   
   
   银鳕鱼60g、肉馅25g、干贝10g、白菜心5g、淀粉5g、蛋清10g、柠檬半个、姜片3g

2. 干贝倒入碗中，加入姜片，浸泡二小时，或干贝加入清水、姜片煮10分钟去腥，捞出备用

3. 白菜心放入沸水中，焯水备用

4. 锅内加入清水，水沸后加入干贝丁，转中小火慢炖

5. 银鳕鱼剁成泥,银鳕鱼也可以用其他鱼肉代替

6. 银鳕鱼泥中加入猪肉馅
   
   
   
   PS:猪肉最好选择里脊肉，肉质比较嫩

7. 加入蛋清、少许无添加酱油、淀粉,用筷子顺时针搅拌，上劲儿
   
   
   
   PS:蛋清不要全加进去，太稀的话不容易成型哦！我加了10g蛋清液。蛋清过敏的宝贝可以用清水来替代
   
   
   
   周岁以上，口味比较挑的宝宝，可以根据口味少添加一点点食盐调味

8. 用手轻轻揉圆,锅内已经全是干贝的鲜味了,接着把狮子头放入锅中，小火煮至熟，约15分钟
   
   
   
   PS:可以手上蘸点水再团丸子，这样可以防粘，丸子的表面也比较光滑
   
   
   
   煮狮子头一定要在水微微沸腾的时候入锅，然后转小火慢煮至全熟，这样才不容易松散

9. 加入准备好的白菜心,煮3分钟左右

10. 鲜味十足的汤和狮子头就做好了，如果是小宝宝食用，用辅食剪剪成小块再给宝宝食用哈