香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味
来源：美味食谱馆 1W
外酥内软，烧烤味 。不用油炸，油量适中，比烧烤店的健康。色香味俱全，零基础美食，做法简单快捷。
用料
| 中等偏大土豆 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 葱白 | |
| 蒜末 | |
| 葱花 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法
土豆去皮切成小丁（不要太小，以免煮得太软）泡在水里并洗去表面的淀粉
![香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第2张]( "香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第2张")
火腿肠切片，准备葱白、蒜末、葱花
![香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第3张]( "香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第3张")
锅中水烧开，放土豆丁进去煮3分钟捞出沥干水分备用
![香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第4张]( "香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第4张")
起锅热油，放煮过的土豆丁中小火煎至表面微焦，再放入火腿片煎几秒钟一起盛出备用
![香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第5张]( "香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第5张")
爆香葱白蒜末
![香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第6张]( "香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第6张")
下煎好的火腿土豆丁，放1勺生抽炒匀
![香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第7张]( "香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第7张")
接着放孜然粉辣椒粉白芝麻盐翻拌均匀
![香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第8张]( "香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第8张")
最后放葱花即可关火盛出装盘开吃
![香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第9张]( "香辣孜然火腿土豆丁 外酥内软 不用油炸 烧烤味的做法步骤图 第9张")
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