爽口冷面

春夏季简单午餐(｢･ω･)｢嘿

用料  

爽口冷面的做法  

1. 冷面解冻，用水浸泡10分钟左右
   沸水煮3～5分钟
   白开水冲洗3～4次

2. 菠菜焯水，拧干。

3. 黄瓜，西红柿等配菜切好装盘。
   自制汤料，2勺醋，一勺生抽，150ml矿泉水，适量雪碧（根据个人口味调配），辣酱适量

4. 干切牛肉蘸酱：柠檬半片，寿司酱油1勺

5. 面中加入卤蛋韩式辣酱，香菜。最后倒入自制汤汁

6. 东北冷面的话是将辣酱改为辣油～

小贴士

1.煮面前一定要浸泡，防止煮面时间过长面粘连。
2.面煮好后需马上过水，想让口感更好可使用冰水