我不怕不怕不怕辣!学做广东式小炒肉
来源:美味食谱馆 1.38W
朋友送了一包芋苗,一开始还纳闷什么叫芋苗,原来是芋头的苗😂😂小女子见识太少了,加上在广东的市场也没见过,所以……没关系,反正炒出来一碟应该也可以吃,哈哈😉😁结果嘛,意想不到的好吃🤪🤩😋☺️(3-4人份量)
用料
干芋苗 | 50克 |
辣椒🌶 | 2个 |
猪肉 | 300克 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
蒜头 | 5瓣 |
食用油 | 适量 |
我不怕不怕不怕辣!学做广东式小炒肉的做法
芋苗:先用冷水泡20分钟,去污尘。然后,开水下锅🔥灼5分钟,去涩味。(途中绿色的就是芋苗)
辣椒🌶:一定要有辣味的,才够香哦😊切碎
猪肉:搅碎
蒜头:搅碎热锅小火,下油(油多点,因为猪肉和芋苗都很吸油),放蒜头碎爆香,然后放猪肉炒至8成熟,再放辣椒🌶和芋苗,一起翻炒2分钟。再放生抽,盐,白砂糖调味,大火🔥炒3分钟,上锅👊👅👀🙎