温暖人心的冬季蔬菜汤

这是意呆大爷的食谱做的改动，居然没有人搬运这个菜单。不过我这个不算原菜单，不过步骤中会说明区别。

冬天吃这个真的温暖人心啊！！！！！配点儿lean系的面包，炒鸡健康。

我的是一人份哟。

用料  

温暖人心的冬季蔬菜汤的做法  

1. 首先是原料大集合一张。意呆大爷没有用西兰花，但是，我觉得有土豆肿么能少了西兰花呢？！因为高汤也有变化，所以西兰花确实好选择。

2. 将麦仁提前煮至q弹，不必开花，因为后面还得煮，大概煮了40分钟。

3. 倒入适量橄榄油，先炒洋葱和蒜，轻轻炒，不用变色。因为这里主要是煮洋葱让洋葱适当一些鲜甜的口味，而不是要逼出香味。

4. 依次倒入土豆，番茄翻炒2.3分钟，再倒入西兰花和羽衣甘蓝。让所有蔬菜都能稍微炒炒。

5. 加入高汤或者水。
   这里我加了鸡高汤，大爷是蔬菜高汤，水也没问题。
   我觉得这里加点儿牛奶或者奶油会更有冬天的气息，毕竟是土豆和西兰花，和牛奶很合适。可以自己选择。

6. 煮到沸腾可以把麦仁放进去，盖盖子，再煮30分钟，把所有蔬菜都煮到绵软。虽然不会好看………好吃就行了。

7. 出锅前适量盐和黑胡椒。装碗，擦点帕玛森进去，当然可以不擦。

8. 意呆大爷在碗底放了面包，我选择法棍，所以后面直接泡着吃哈哈哈哈。enjoy
   

小贴士

蔬菜，汤，都可以自己选，高兴就好。主要是软烂和温暖。
菜叶除了羽衣甘蓝以外，卷心菜也行，选择硬质一些的蔬菜。