香葱麻油豆腐
来源:美味食谱馆 3.02W
我其实不太爱吃豆腐的,唯独这个味,是我的最爱,超级简单的食材,超级简单的做法,却觉得无比的美味!
被称为“植物肉”的豆腐,虽说常年可以吃到,对于这寒冷的蔬菜淡季来说,是很好的调味剂,出现在餐桌的频率高了许多!豆腐的做法更是丰富!我独爱这凉拌豆腐,一股浓浓的豆香味,这一切一拌,在我眼里它却胜过了任何烹饪法!
个人喜好,务必是“卤水豆腐”才好吃!
用料
卤水豆腐 | 1块200克 |
香葱 | 1根 |
盐 | 2克 |
香油 | 15克 |
香葱麻油豆腐的做法
把卤水豆腐切成小颗粒,装盘子,香葱洗干净,把叶子切成粒,撒到豆腐上
撒上两克盐
淋上15克芝麻香油
吃的时候稍微拌一下就好啦!
不要看食材平凡,调料简单,味道绝对占据你的味蕾!
豆香,麻油香,葱香,盐香它们一起相得益彰,它们融合在一起,又相互突出!!
感觉比生抽,老抽,醋什么的拌出来的好吃多了!
小贴士
作为北方人,觉得只有卤水豆腐才好吃,豆香才浓郁!否则做出来,味道总是差好几点的!