🍃自制杨梅酱|酸甜可口|味道惊艳|做法简单|百搭美味|可用于甜品饮品
来源:美味食谱馆 2.73W
杨梅酱可以用来做曲奇,抹面包,做杨梅口味的饮料,做蛋糕夹心,拌酸奶~酸酸甜甜,超好吃~
🌟柠檬汁的作用是防止氧化,颜色更好看
🌟不锈钢厚底锅,砂锅,不粘锅都可以~
🌟伦敦雾和C1操作同步~
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🔥私房杨梅蛋糕|杨梅吐气|酸酸甜甜|新手友好|零失败做法
跟草莓酱的做法有相同之处,又有不同之处~
用料
杨梅果肉 | 500克 |
糖 | 100克 |
水 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
浓缩柠檬汁 | 10克 |
🍃自制杨梅酱|酸甜可口|味道惊艳|做法简单|百搭美味|可用于甜品饮品的做法
杨梅淡盐水浸泡清洗干净~
用剪刀把肉剪下来~
加糖腌制1小时~或冷藏过夜
倒入格瑞美厨主锅中~开始熬制
没有格瑞美厨的就这样~普通锅普通灶,守着搅拌一下~
这个配方加了水淀粉~时间不会很长~别害怕~也就是二三十分钟~格瑞美厨参考:120度,25分钟~
玉米淀粉
加水搅拌均匀~
熬到15分钟左右时候,加入淀粉水~加入柠檬汁~
水淀粉有助于快速收汁~粘稠状态~以状态为准~
能挂在刮刀~盘子上~不快速流走~
冷的会比热的更浓稠~500克杨梅~就这么两瓶~酸奶瓶子~
味道真的是!绝!绝!子!
小贴士
杨梅酱可以用来做曲奇,抹面包,做草莓味的饮料,做蛋糕夹心,拌酸奶~酸酸甜甜,超好吃~
🌟柠檬汁的作用是防止氧化,颜色更好看
🌟不锈钢厚底锅,砂锅,不粘锅都可以~
🌟伦敦雾和C1操作同步~
超好吃高颜值自制草莓酱:
跟草莓酱的做法有相同之处,又有不同之处~