简单的家常味—白萝卜烧豆腐

萝卜烧豆腐是小时候常吃的菜，简单的食材，简单的烹饪方法，味道却不赖，夏天的晚上配一晚绿豆粥，清爽又健康～

用料  

简单的家常味—白萝卜烧豆腐的做法  

1. 材料合集

2. 白萝卜切薄片(大概5毫米厚度)，豆腐切小块，葱蒜切碎。

3. 锅里放油烧热，把锅转一转，使油浸一下四周，在待会儿煎豆腐的范围内薄薄的撒一点盐(这样可以防粘)，然后调中火，煎豆腐，一边煎一边轻轻地转动锅，使油能够浸到每一块豆腐。

4. 煎到焦黄(大概两三分钟)，翻面，同样的方法再煎到焦黄，然后用锅铲把豆腐拨弄到一边，把葱蒜放进油里炸香。

5. 放入白萝卜炒几下，将生抽沿着锅边淋入再翻炒几下，激发出香味。

6. 再倒入300毫升左右的水，大火烧开，加入白糖，然后盖上锅盖调中火慢炖，大概5分钟左右，喜欢萝卜软点口感的就适当多炖一会儿，喜欢脆嫩口感的，就适当少炖会儿。

7. 揭盖大火收汁，出锅～

8. 配绿豆粥，夏天吃很清爽～