蚝油菠菜根

菠菜营养丰富，它的根、梗和叶的营养成分各有不同，一般人都不喜欢吃根部，我家人也是不爱吃根部，今天我就单独做了蚝油菠菜根我自己吃。

用料  

蚝油菠菜根的做法  

1. 将菠菜根摘洗干净

2. 大蒜去皮切末，葱摘洗干净切葱花

3. 菠菜根放入开水锅中汆烫至熟

4. 捞出控水后装盘

5. 淀粉加水拌匀备用

6. 锅烧热油，放入蒜末和少许葱花爆香

7. 加入蚝油，白糖拌匀

8. 淋入淀粉水勾芡

9. 再撒上剩下的葱花拌匀

10. 淋入装好盘的菠菜根上即可

11. 成品图

小贴士

菠菜吃多了会有涩口的感觉，加入白糖可以去除涩口的感觉，吃起来就很美味了。