照烧三文鱼牛油果拌饭

这道菜在韩国三时三餐的牛油果拌饭的基础上做了一定的改动，很容易做，适合上班一族，食材配料可以根据自己喜欢调整。除了最后成品，过程忘了照相，下回再做再补。

用料  

照烧三文鱼牛油果拌饭的做法  

1. 先用电饭锅把米饭做好

2. 米饭快熟后，先做拌饭用的照烧酱。中火，锅中放少许油，倒入切碎的蒜末，煎出香味后，放入大概两勺蚝油，一勺酱油，少许糖，混合稍煮一会儿，倒入事先混合好的淀粉水勾芡收汁，倒入小碗中备用。

3. 煎三文鱼，三文鱼可事先撒点白胡椒粉，不撒也没事。用做照烧酱的锅，放少许油，煎三文鱼，充分利用锅中残余的照烧汁。煎三文鱼的关键是中小火，慢慢煎。

4. 切牛油果。牛油果一般表皮颜色变深偏黑，摸起来有点软，基本上就是熟了。生的牛油果是绿色且硬，可买回家放熟。

5. 拌饭。这一步如果喜欢紫菜，放些紫菜，也很好吃。盛出米饭，在饭上淋上照烧汁，加入切好的牛油果和三文鱼，拌匀就可以开吃了。