🧄腊八蒜🧄也太简单了吧,腌它!
来源:美味食谱馆 9.85K
好这口的,一年四季都能做咩~
尽量放到常温不见光处。一般腌制15天左右即可。但是想吃到不冲又爽口的腌蒜,个人觉着腌制一个月以上最佳!温度不同,天数其实没有特定的。喜欢哪种还需要自己多多尝试和筛选。简单做法记录📝分享
用料
大蒜 | 一斤 |
陈醋米醋 | 没过蒜头 |
黄冰糖 | 几粒 |
🧄腊八蒜🧄也太简单了吧,腌它!的做法
大蒜剥好 建议头一天剥,这样可以晾的干一点。不过如果你的蒜皮剥的很好,没有磕碰伤疤的话也不需要晾!我是切了部分蒜蒂。
黄冰糖敲碎
陈醋、瓶子通通准备好过程中,不见生水,不见油噢
大蒜码入无油无水瓶内
加入冰糖(白砂糖也可)
加入你准备的醋
好了,七天以后看看它的变化吧。
小贴士
我觉得这个没有规律没有标准,家里有什么用什么呗。有些人用米醋,有些人用陈醋,有些人用白醋。我觉得无所谓,怎么方便怎么来呗。把现有材料利用起来才能叫快手🙄🙃