低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪
来源:美味食谱馆 2.84W
闺蜜做了个小手术,这些天已然馋蒙。我要做点健康解馋的好吃的肉肉去拯救她✨
说了不能吃咸,那咱就来甜的。
她点名要可乐鸡翅。可乐啊,多胖人啊。我偏不用😂
用料
鸡翅中/五花肉/凤爪 | |
红曲粉 | 1小勺 |
冰糖 | 3块 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 几滴 |
料酒 | 适量 |
八角 | 1个 |
香叶 | 5片 |
肉桂 | 1块 |
草果 | 1个 |
低脂健康版红烧肉&鸡翅&凤爪的做法
鸡翅或五花肉泡去血水淋干。热锅凉油煎至两面金黄。
锅中添开水,加入冰糖、老抽、生抽、盐、料酒,红曲粉和所有干调。
鸡翅小火炖十五分钟后大火收汁至粘稠。
五花肉中火炖30~40分钟,开大火收汁。拍照--开吃😁
红烧肉加虎皮蛋,艾玛香s了(>ω<)
小贴士
1.不挂糖色的红烧菜更健康。
2.红曲粉是天然色素,对身体无害而且保证菜品色泽亮丽红润。我儿子亲身试验后,我发现貌似还有润肠通便的功效哦~
3.一定少放盐,收汁的菜最后味道会变重,如果汤够味道了,那最后成品就咸了。
4.其他红烧菜也可以用这种方法,有空一定试试哦!