爽口丝瓜尖
来源:美味食谱馆 2.55W
丝瓜尖特别鲜嫩,凉拌来吃口感一级棒,以前每次去饭馆吃饭我都要点这个冷菜,其实自己做起来也很简单的~
用料
丝瓜尖 | 1盒 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
爽口丝瓜尖的做法
丝瓜尖摘去老硬的梗和叶子,只留比较嫩的尖部。
锅里放一点盐和橄榄油,适量水,煮开,下丝瓜尖,下水焯1分钟左右,捞出沥干水分,晾凉。
蒜捣烂成泥,加盐和香油调味,调入少许白开水,调和成蒜汁。
丝瓜尖用蒜汁拌匀,装盘即可。
小贴士
丝瓜尖只有顶端部分比较嫩,老的要摘去,焯水时间不要太久。