老醋蛰头(蛰皮)

感谢 一位已注销朋友 的方子，他用了2种陈醋和3种酱油，我稍微改了一下，把陈醋和酱油合并了一下，都用山西陈醋和海天海鲜酱油代替了。味道也棒棒哒！

用料  

老醋蛰头(蛰皮)的做法  

1. 海蜇头或蛰皮切丝水泡一晚或10个小时，换4-5次水。沥干水备用
   
   香菜切段，大蒜切片备用。

2. 所有调料放一起搅拌均匀

3. 放入海蜇，密封冰箱里冷藏一晚，第二天就可以吃了。一定要浸泡久一点，才入味。

4. 泡一晚就很入味了

5. 吃的时候再拌点黄瓜丝或者白菜心丝，很爽口。