芹菜叶子拌香干

以往吃芹菜的时候都只吃茎，叶子都扔掉的，因为芹菜叶入口略苦，但其实相较于茎部，芹菜叶更具有营养。

1、芹菜叶能镇静安神
芹菜叶中含有多种微量成分，能直接作用于人类的神经和大脑，具有镇静安神的重要功效，平时人们食用以后能缓解人类的烦燥和抑郁等多种不良情绪，也能减少神经衰弱和失眠的发生机率。

2、芹菜叶能利尿消肿
利尿消肿也是芹菜叶的重要功效之一，它含有的微量无素钾可以促进尿液生成与排出，能减少水分在人体内的滞留，平时食用能利尿消肿，同时也能预防高血压的发生。

3、芹菜叶能防癌抗癌
防癌抗癌也是芹菜叶的重要功效之一，芹菜叶杏写罅康纳攀诚宋，它们进入人体以后，能让人体内积存的毒素吸附在它们的表面，然后随大便一起排出体外，从而也就起到了不错的排毒功效，因此平时人们食用芹菜叶可以减少癌细胞生成，能让癌症的发生机率明显下降。

用料  

芹菜叶子拌香干的做法  

1. 把芹菜叶清水洗净，最好再挑拣一下，把不好的部分摘掉

2. 水烧滚后放入芹菜叶子

3. 烧一分钟左右把叶子捞出，接冷水，反复几遍至叶子冷却。将芹菜叶水分挤干

4. 将挤干后的芹菜叶切碎

5. 将香干切成豆丁

6. 加入少许盐

7. 加入少许六月鲜

8. 加入少许糖

9. 加入少许芝麻油

10. 加入少许花椒油

11. 把芹菜叶，香干和调味料均匀搅拌就大功告成了。

小贴士

可根据洗好放入干辣椒和花椒，或者放入冰箱，稍许冰镇一下口味更佳。个人感觉和马兰头拌香干味道类似，一点也没有苦涩味，香麻爽口！