潮汕腌蚬

来源:美味食谱馆 2.12W
潮汕腌蚬的做法步骤图,潮汕腌蚬怎么做好吃

老家一道下菜,越吃越停不下手。送也很香!!

用料  

沙蚬 2斤
蒜头 半头
2片
香菜 6根
5克
1勺
生抽 4勺
香油 4勺

潮汕腌蚬的做法  

  1. 买回来的沙蚬加几滴香油跟少许盐让它吐干净泥,放置两个钟后洗净控干水份

    潮汕腌蚬的做法步骤图,潮汕腌蚬怎么做好吃 第2张
  2. 最少放置10分钟

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  3. 蒜头切末,姜切末,香菜切小,家里有小辣椒可以加一颗。我家里没有所以没放。

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  4. 沙蚬放在锅里,煮一壶开水,倒进沙蚬里面没过沙蚬。让它烫一到两分钟

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  5. 烫到这种稍稍张开嘴巴就行,不用全开。然后将热水到处,控干水份

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  6. 加入配料

    潮汕腌蚬的做法步骤图,潮汕腌蚬怎么做好吃 第7张
  7. 蒜头姜香菜,生抽,香油,糖,陈醋(陈醋可放可不放,不能放过多),将所以东西搅拌均匀,让他腌半个钟左右就行,夏天可以放冰箱冷藏下吃起来口感更佳!!超好吃哦!

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