快手凉拌生茄子（有中毒风险）
来源：美味食谱馆 5.12K
不知道大家吃过凉拌生茄子没，这是我唯一一个明知有毒，还会冒险尝试的菜，强推！！（下面我妈亲传快手菜谱）
主食材：茄子（只用了3/8个）
步骤：洗净切成小拇指长度段→撒盐抓匀→10-15分钟后挤出水分（不用太干如图）→加入醋、酱油、姜葱蒜等拌匀即可
味道酸爽，口感脆韧，开胃下饭，夏天吃超爽！（再次提醒生茄子有毒务必少少量食用，具体百度）
用料
| 茄子 | 小半个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法
将茄子洗净，切成小拇指长度段
![快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法步骤图 第2张]( "快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法步骤图 第2张")
撒盐抓匀，放置10-15分钟
![快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法步骤图 第3张]( "快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法步骤图 第3张")
挤出水分，不用太干，如图
![快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法步骤图 第4张]( "快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法步骤图 第4张")
加入醋、酱油、姜葱蒜等拌匀即可！
![快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法步骤图 第5张]( "快手凉拌生茄子（有中毒风险）的做法步骤图 第5张")
小贴士
再次提醒生茄子有毒务必少少量食用，具体百度！！
