冷菜 【夏日冷菜】凉拌菠菜 来源:美味食谱馆 2.99W 菠菜有丰富的维生素A可以加强免疫力,夏天吃点清爽无负担凉拌菜最好不过了。 用料 菠菜 1把 盐 5克 醋 2勺 香油 1勺 蒜蓉 3勺 生抽 1勺 熟白芝麻 5克 【夏日冷菜】凉拌菠菜的做法 准备好食材:菠菜、蒜蓉、香油、盐、熟香芝麻; 清洗干净菠菜切去根部; 煮开一锅水,放点盐; 放入菠菜焯去无益的草酸; 煮1-2分钟见菜叶软身即時捞起; 煮沸后时间不要太久; 捞起的菠菜放入准备好的一碗凉开水过一趟冷河; 控干水份用筷子弄松散放上蒜蓉+香油+盐+生抽+醋调味翻拌均匀,撒上少许熟芝麻淋上少许热油即可。 冷菜 凉拌 夏日冷菜凉拌菠菜 菠菜