梅森瓶之~荞麦面沙拉

都说减脂期间要尽量避开精制米面，但并不是从此和米饭、面条说再见。不要相信那些远离碳水，一吃必胖的谣言。减脂最关键的还是要关注整体的饮食均衡和适当的运动。减脂期间想吃面食的童鞋，可以考虑一下荞麦面或者意面。

今天分享给大家一款中式的拌荞麦面，把中式拌面装进罐罐里，是一种什么样的体验，呵呵。
另外，奉上一款热炒荞麦面的链接：
【素炒荞麦面】：

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用料  

梅森瓶之~荞麦面沙拉的做法  

1. 食材如图，大致处理方式为：
   ① 樱桃萝卜洗净切薄片；
   ② 豌豆苗洗净沥干水分；
   ③ 红腰豆是罐装的蜜红豆（生的红腰豆请提前煮熟）；
   ④ 麦面与秋葵入沸水煮熟；
   ⑤ 虾仁倒入平底锅煎熟。

2. 调制酱汁：将生抽、芝麻油、少许洋葱碎，柠檬汁、白芝麻，辣椒油混合拌匀（不吃辣可以不加辣椒油）。

3. 锅内加水烧开，下荞麦面煮至全熟。然后捞出过凉水，沥干水分备用。

4. 秋葵洗净，放入沸水中焯熟。

5. 捞出过凉水，沥干水分后切成小粒。

6. 平底锅内倒入少量橄榄油，放入虾仁，中火煎至变色后盛出。

7. 所有食材准备完毕，开始装瓶：
   1）梅森瓶底部倒入第②步调好的酱汁；
   2）装入荞麦面；
   3）铺上切好的秋葵；
   4）然后依次放入蜜红豆、虾仁、樱桃萝卜和豌豆苗。

8. 装好之后是这样的。

9. 开瓶食用前摇晃几次，最好倒在大盘子里食用。

小贴士

【菜谱热量】：约 440 kcal