蒜炒(耗油)油麦菜
来源:美味食谱馆 3.08W
想不起来吃什么,正巧超市油麦菜特价~果断就是它了哈哈😄
9毛9一大把,一顿饭的配菜,搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
用料
油麦菜 | 3小把 |
蚝油 | 1勺 |
大蒜 | 1瓣 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
蒜炒(耗油)油麦菜的做法
油麦菜洗干净,切段。因为比较长,我切成了三段。叶子放下面,茎杆放在上面,一会先炒杆儿~
锅中放油,我放的是橄榄油,放完油就直接放了葱花,然后放入杆儿翻炒,看着变软之后把菜叶放进去。
水分产出一些后,加调料,生抽盐耗油花椒粉,继续翻炒均匀。
喜欢油麦菜水分充足些就少炒一会。感觉水分快炒没之后加蒜末,这时候就关火啦。我喜欢生蒜的味道,一般都是出锅再放~
出锅啦,颜色绿油油的很好看哦。
小贴士
依据个人口味调整炒菜的时间,喜欢硬挺一些的就炒时间短点,喜欢软一些的就炒时间长点。