茭白炒胡萝卜

家住乡下的好处：
田里刚打上来的茭白，超市里的完全没有的味道，乡下的茭白口感清甜，更加软糯。
我用的胡萝卜是有机胡萝卜，有的地方也称泥胡萝卜，颜色比较红，甜味，口感也软糯。

用料  

茭白炒胡萝卜的做法  

1. 茭白切丝

2. 胡萝卜切丝

3. 热锅冷油，先将胡萝卜丝翻炒一分钟左右

4. 倒入茭白丝，翻炒均匀

5. 加水

6. 盖盖，大火煮，煮到快收汁的时候加盐

7. 翻炒均匀出锅