秋葵炒蛋 秋葵不止清蒸吃
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用料
秋葵 | 200克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
秋葵炒蛋 秋葵不止清蒸吃的做法
秋葵切小块备用
适量蚝油生抽+饮用水 调汁备用
鸡蛋加盐搅拌均匀备用
油热倒入鸡蛋炒蛋
蛋炒嫩嫩的,盛出备用
蛋盛出后不用再放油,直接放入秋葵翻炒15秒
倒入调好的汁,翻炒均匀,调中小火盖盖焖2分钟(中间要看下,看到汁水干了要加水防止糊)
秋葵焖软后倒入鸡蛋
翻炒均匀后盖盖焖30秒让秋葵和鸡蛋的味道充分融合
盛出,装盘✅
小贴士
炒鸡蛋时要多放点油哦