蒜泥上海青-外貌党菜系

味道要好，样子也要好～
好好选几颗好看的菜吧～

用料  

蒜泥上海青-外貌党菜系的做法  

1. 拍蒜，准备蒜泥。(有蒜泥器当然不用这么手工了)

2. 上海青的根部切下来，保留很漂亮的花状，用水再冲洗一下，叶子部分也一样清洗干净备用

3. 沸水里煮2分钟，捞出，摆盘。

4. 叶子部分下锅煮30秒即可捞出，摆盘。

5. 另起一锅，倒适量油，将蒜泥炒香后加酱油，加耗油，加水，加生粉水勾芡，出锅浇至菜心上，拍照，开动！

小贴士

就是叶子不要烫太久，蔬菜出锅要把水沥干，我会在蒜泥里加一点点糖提下嫌，也可以不加。